Como hacer hamburguesas caseras vegetarianas

Felicitas Pizarro propone como hacer hamburguesas caseras vegetarianas para encontrar un nuevo sabor mas saludable y nutritivo para los niños

Ingredientes
1 ½ taza de arvejas
1 ½ taza de lentejas turcas
2 rodajas de pan lactal
3 cdas. de leche
¼ taza de maní
Sal, 1 pizca
Pimienta, c/n
Comino, a gusto
Jugo de 1 limón
Tabasco, c/n
4 bagels
1 palta
1 tomate
Algunas hojas de radicchio rosso
Aceite de oliva, c/n

Manos a la obra con esta deliciosa hamburguesas caseras vegetarianas

1. Dejar las arvejas en remojo desde la noche anterior.
2. Al día siguiente hervirlas hasta que estén al dente.
3. Hervir también las lentejas turcas.
4. Remojar el pan lactal junto con la leche para desmenuzarlo.
5. Procesar 1 taza de arvejas, 1 taza de lentejas turcas, la miga de pan remojada en leche y el maní.
6. Agregar a la mezcla las arvejas y lentejas que no procesamos y condimentar con sal, pimienta, comino, jugo de limón y tabasco.
7. Armar las hamburguesas caseras y llevarlas a la plancha.
8. Dorarlas de ambos lados y servirlas con los bagels, la palta pisada, el tomate y el radicchio.

Si te gusto esta receta, podes hacer una lasaña nutritiva para niños en este post