Como hacer hamburguesas caseras vegetarianas
26 mayo, 2016
Por: Revista Cocoa
Felicitas Pizarro propone como hacer hamburguesas caseras vegetarianas para encontrar un nuevo sabor mas saludable y nutritivo para los niños

Ingredientes
1 ½ taza de arvejas
1 ½ taza de lentejas turcas
2 rodajas de pan lactal
3 cdas. de leche
¼ taza de maní
Sal, 1 pizca
Pimienta, c/n
Comino, a gusto
Jugo de 1 limón
Tabasco, c/n
4 bagels
1 palta
1 tomate
Algunas hojas de radicchio rosso
Aceite de oliva, c/n
Manos a la obra con esta deliciosa hamburguesas caseras vegetarianas
- Dejar las arvejas en remojo desde la noche anterior.
- Al día siguiente hervirlas hasta que estén al dente.
- Hervir también las lentejas turcas.
- Remojar el pan lactal junto con la leche para desmenuzarlo.
- Procesar 1 taza de arvejas, 1 taza de lentejas turcas, la miga de pan remojada en leche y el maní.
- Agregar a la mezcla las arvejas y lentejas que no procesamos y condimentar con sal, pimienta, comino, jugo de limón y tabasco.
- Armar las hamburguesas caseras y llevarlas a la plancha.
- Dorarlas de ambos lados y servirlas con los bagels, la palta pisada, el tomate y el radicchio.
Si te gusto esta receta, podes hacer una lasaña nutritiva para niños en este post